ども♪
最近『まだらボケ』との評判が高いどぶざんす。

我が家のお雑煮レシピを送ります。

＜2005年版/お雑煮のレシピ＞
・鰹節＆昆布(鰹節だけの人もいます)でしっかり濃い目の出汁をとります。
・大根の拍子切り(だけの人も２)＆海老芋(里芋でも可)を出汁で茹でます。
・白味噌をこれでもかっ！！ってくらい入れます。※我家は４杯分で２/３袋程度を使いました（汁がどろっとするくらいが理想） 。
・焼かない丸餅をそのなかでとろとろになるまで煮ます。
・お椀に盛り付け(？)た後にこれでもかっ！ってくらい鰹節を乗せます。

※お餅と味噌でどろどろになってるけど味はお出汁が効いててあっさり！ってなるはず。

＜2006年版/お雑煮のレシピ【追記分】＞
・基本の出汁は昆布でとるんだそうな。なんでも神様に食べてもらうものなのでって事だが、詳細は不明。今年の味噌の投入は３００ｇ。6杯分でした。
・芋は頭芋ってのを使用するのが本筋らしい。
・大根はＨＰに載っていたものが本筋。なんか小さい(ってか細い？)お雑煮専用大根の様子。こちらでは正月前しかお目にかかった記憶なしっす。

で、やはり昆布出汁だけでは力不足になる為、鰹節を大量投入する事になるとの事。
我が家では面倒くさい＆風邪ひきで味が判らん！っちゅ〜理由で、最初から削り節も追加してお出汁をとりました。

以上♪