BACK

讃岐の手打うどんの由来記

　うどんの歴史は遠く奈良時代に中国から渡来したといわれ、名前もコントン→ウントン→うどんとなり、江戸時代から「うどん」と呼ばれるようになったといわれています。
　うどんの中でも讃岐の手打うどんは天下一品です。気候温暖の瀬戸内沿岸で収穫した小麦粉、そして土三寒六という製法が讃岐の手打うどんのお家芸なのです。（パッケージ裏より）

　私は蕎麦も好きですがうどんもまた大好きでして、特に「釜揚げうどん」なんか出された日にゃ〜3玉くらいは食べます。で、今日はB食隊のボンバ氏から頂戴しました「さぬき名産生うどん」を食べました。

　手打うどんをお湯でゆでまして、お湯をきって皿に盛り、その上からネギと削り節をのせて醤油をぶっかけて食べます。いやぁ〜〜、コシが有って旨い！
　讃岐人は、いっつもこういううどんを食べているんでしょ？　それも安く食べれて、1玉90円から有るって言うじゃないですか。腹いっぱい食べても200円ぐらいなんでしょ？
　怒りますよ、ホントに（笑）

　じゃ、関東で食べるうどんって、何だっていう話になりますわね。「釜揚げ」を注文したって、茹でたてのアツアツが来るのはいいんだけど、麺にコシは無いわ、水にさらさないから食ってるうちに延びてくるわ、箸で持つとブツブツと千切れるわ、最終的にお金を払うと「850円です」なんて言われるわ、全く別物じゃないですか。
　怒りますよ、ホントに（苦笑）