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ニンニクはお好みで入れても入れなくても。一味も辛いのが好きな人は多めに。味見をしながら入れて下さい。

餃子は普段食べているものを、スープでゆでましょう。そのあつあつの餃子をこのタレにつけて食べる。うーん、うまい！　ご飯もお酒もすすみますよ。
スープでゆでるんですけど、食べ比べると分かりますよね。ただのお湯でゆがいたのよりも美味しいんです。焼き餃子もそうです。途中でお湯を入れますでしょ？　あれをスープに代えるだけで全然味が違うんです。是非、試してみて下さいね。