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　今回はサラッと食べられてカロリー控えめの料理を。

「冷しゃぶ」
　まず好きな野菜（つまみ菜・カイワレ・キュウリ・オニオンスライス・レタスの千切り等）を好みの大きさに切って、水にさらしておきます。

　豚や牛のしゃぶしゃぶ肉（無ければバラ肉でも可）を、食べやすい大きさに切って湯がきます。この場合、肉の水気を切って葛をまぶして湯がくと「プルプルッ」として美味しいです。無ければ片栗粉などで代用出来ますね（この場合は豚バラの方が料理しやすいです）。めんどうならば、そのまま湯がいただけでもいいですから　v(^o^)

　野菜の上に湯がいたお肉をのせ、上からポン酢・ゴマダレなど、お好きなものをかけて出来上がりです。野菜がたくさん取れますので、体にとってもいいですね。簡単だし(^-^)

「春雨煮」
　春雨を湯がきます。その間に中華鍋にスープを作ってしまいましょう。

　まずはニンニクとショウガのみじん切りを、ごま油（嫌いな人はサラダ油）で香り良く炒めます。この時は弱火ですね。お好きな人は、豆板醤も加えて下さい。香りが立ったら強火にし、そこに挽肉（お好みで何の挽肉でも）を加え、火が通ったらお好きな具（キノコ類が合います）を入れ、その後に中華スープを入れます（お湯で中華スープの素を入れてもいいです）。味付けは砂糖・正油・コショウ・お酒少々・塩少々。これは味を見ながら少しずつ（八丁味噌ベースで作っても、凄く美味しいですよ）。

　そこへ湯がいた春雨を入れ、味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れてトロミを付けます。最後に、お好きな人はごま油を回しかけたり、溶きタマゴを加えてもいいですね。溶きタマゴを加えると味がまろやかになります。子供も好きだし、春雨はカロリーがゼロですから、安心して食べる事が出来ます。最後に長ネギのみじん切りをのせると、見栄えがいいですネ　d(-_^)