この厨房、メチャメチャ暑いんですよ。
エアコン付いてるんですが、室外機が壊れているんです(+_+)

修理をお願いしたんですが、結局当日は壊れたまんま行うことになりました。シャツがビショビショになり、私もねくさんも途中で着替えました。

この暑さ、はな乃を思い出しました…　（─ ─;）

たいちょ〜
その らーめんの名前、何て読むか解らないし…

と、ずっこけてしまったのはくまちゃん。
ていうか、食べ過ぎで悶絶状態。
普段らーめん1杯でお腹イッパイになっちゃうくまちゃんには、今回のらーめん2杯は辛かったか…。

「いや〜食った〜」と、グロッキー状態の皆さん（写真左）。

そして右の写真が、今回のねくさんの麺。ツルツルシコシコで美味しかったです(^^)

これが写真を撮る時の正しい姿勢です(写真左)。
正しい姿勢って…(笑)

皆さんから頂いたらーめんの感想を、有難く読ませてもらっている私（写真右）。

「つけそばも出来るよ〜」というかけ声にノッてくれたのはパパ富徳さん、サトパパさん、やぶちゃん。みんな胃袋が若いんだなぁ。

今回のねくさんの麺は、らーめんにも・つけそばにも合うように作られていました。食感が良い！さすがB食隊イチの麺職人です（範囲が狭い^_^;）。

つけダレはらーめんと同様に、魚介系のガツンときいたもの。そこに一味でアクセントを加えました。勿論酢っぱいものは加えていません。

実は私、この日の為に夏休みの大部分を試作に充ててたんです。
一日目　イマジュウの仕上がり。
二日目　イマサンの仕上がり。
当日　イマイチ…かな。
とにかくこのらーめん、丼合わせで作る為、非常にバランスが難しいです。今までは頭でシミュレーションして50パーセント以上完成→実際に作って手直しという手順でまあまあの仕上がりに持って行ってたのが、このスープを作り始めてからは「おや？」の連続。

今まで色々ならーめんを作ってきましたが、今回が一番辛かったです。やっぱり奥村屋さんは凄いや。改めて感動。休み前の最終日に食べに行って良かったです。それをしなければ、多分この仕上がりにはならなかったと思いますね。スープの合わせ方、脂の使い方等、とっても勉強になった一杯でした。

パパ富徳さんの仕上がりにもビックリしました。コペ吉さんは「このらーめん出す店が出来たら、らーめん食べる回数が増えますね」と言っていましたが、それが全てを物語っていると思います。脂っこいのですが嫌味が無く、「もう一度食べたい」と思わせます。とにかくバランス良くて細部にまで気を使っているらーめんでした。
素晴らしい一杯を有難うございましたm(__)m

この暑い中、作り手として参加して頂きましたパパ富徳さん、ねくさん、お疲れ様でした。
リェゾンからケーキの差し入れを買って来て下さったサトパパさん、くまちゃん、コペ吉さん、ご馳走様でした。 サービスをしてくれたリェゾン様にも感謝しております。
色々と写真を撮り、いち早く送って下さいましたやぶちゃんにも、有難うございました。

次回もまた、宜しくお願い致します<(_ _)>