お店のデータ

住所　　千葉県柏市中央町7
時間　　告知無し
電話　　04-7167-0159
定休　　未定
駐車場　無し
メニュー　熟成醤油らーめん650円・こってりらーめん650円・みそこってりらーめん650円・ぎょうざ300円・ちやしゆ150円・めんま100円・等
アクセス　柏駅東口下車。丸井の路地を入り、数分走って左側角。

柏駅近くに新店が出来るとのこと。最近柏駅周辺はラーメン激戦区となっており、田代氏の店2店や猪太、その他色々な有名店が有ります。そこへ参入したのがこの店『ふじや』。熟成醤油ラーメンがウリのようで、メニューを見ると「豚骨、鳥、魚介類を６時間じっくり煮込んだスープを使用しています。素材のあくを除去し、旨味を充分生かすよう工夫されていますので、最後の一滴までご賞味いただけます」と書かれていました。

茹でた麺をそのまま入れるせいか、スープが薄味の印象でした。接客は○です。