■あたりばちRAMEN

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住所　　埼玉県三郷市戸ヶ崎3-515
時間　　11時〜20時
電話　　048-955-2664
定休　　木曜日
駐車場　有り
メニュー　ラーメン10（テン）550円・スペシャルラーメン10（テン）650円・とろみラーメン700円・味噌ラーメン600円・塩らーめん550円・チャーシュー丼900円等
アクセス　松戸三郷有料を突き当たり右折し、すぐ右斜めに入る。新栄電気を左折し、1本目を左折して右側。

　B食隊のぶちゃんより、1年以上前に紹介されていた宿題店。今日はやっと三郷に仕事が出来たので行って来ました。

　のぶちゃんの話だと「ラーメンはそこそこだけど、チャーシュー丼がデカイ！そして色々な能書きが書いてありますよ」という事でした。確かに店内には数々のこだわりの話が書かれて有りました。

　それらを紹介しますと…

　まず「当店の水は健康に良い天然水のような活水を使用しています」と書かれています。ここの「天然水のような」という表現が私は好きだなぁ(笑)
　塩は「天日塩（てんぴえん）」を使用し、醤油は『関東ではここだけしか使っていないという最高級特撰醤油』を使用しているそうです。

　そして極めつけ、「ラーメンスープの油は中和しますので、洗剤を使用しなくても落ちる」という独自の製法で作っているラーメンスープなのだそうです。ここの油、洗剤無しで落ちるんだそうですよ。こういう油が有れば、一般家庭でも使いたいですよね。特許取得出来るのでは？

　チャーシュー丼が到着してまず口に入れたのはスープ。いったいどんなスープなのか気になりましてね。1口目を飲んで舌がズーンときました。「え？化調？」とも思ったのですが、化調のしびれとは違うような感じです。何となくズーンという感じなんですよね。どういうものかというと表現出来ないんですが、ズーンなんです（すいません、表現ベタで）。

　あ、食べたのはチャーシュー丼でしたよね（笑）まず一番下にご飯、そして海苔、チャーシュー、ネギ、自家製辛味噌という順番になっており、ご飯の上に有る海苔は切っていない1枚のまんまなんです。私は真四角の海苔が4枚だと思っていたんですが、1枚がベタ〜っと(^_^;　ちょっと食べ辛かったです（爆）
　チャーシューは脂っこくて柔らかいもの。ネギは白髪ネギ。辛味噌はこの丼に合っていました。ただ全体的に少し味が濃かったでしょうか（小鉢のサラダも味が濃かったです）。食べた後にちょっと喉が渇きました。

　開業28周年ということで、まだまだ末永〜く頑張って頂きたいと思います。

（2004.11.24　たいちょ）