日曜日にも拘わらず仕事の今日、「みんな休んでるのになぁ（涙）」とショボクレながらねくさんにメール。
どうやら埼玉に土日祝日限定のラーメンを出すお店が有り、今日は祝日なのでその限定ラーメンを食べることが出来るらしい。限定に弱い私は早速ねくさん宅へGO！
数十分車を走らせて、着いたのは『井之上屋』。
向かいには『味濱家』という家系ラーメンの店が有り、結構な行列。やっぱり家系は強いですねぇ。
店内に入ると、先客は4名ほど。この【行列せずにすぐ食べられる】というのは得点高いです(笑)
限定の名前は『井之上屋の「かけ」』というものと『井之上屋の「塩」』の2品。「塩」はトッピングが有り、「かけ」はトッピング無し。今日は普通の塩と限定の違いを確かめたく、最初から2品食べる予定だったので、「かけ」の方を注文しました。
限定のお品書きには「ラーメンが解る人だけ食べて下さい」ということが書かれてあって、「コショウを入れてはダメ」で、「守れない人は食べないで下さい」ということだそうです。
う〜ん、凄い自信です。期待大！
まずは限定のスープを1口。前面に鶏の出汁(鶏油も？)、そして奥の方から和風出汁という印象です。
そして麺。
どちらかというと乾麺に近いでしょうか、表面は幾分ザラついていて、スープの持ち上げは良い感じ。ツルツルシコシコではなく、噛むとコツンという歯触りですね。ここは好みが別れるところだと思います。
そして基本の塩らぁ麺（この見せは塩が有名だそうです）。
和風出汁が利いていて、奥の方から動物系がくるスープ（限定とは逆の印象）。
トッピングは海苔・チャーシュー・水菜。
もう1品欲しかったかな(;^_^A
チャーシューは美味しく、好みでした。
素材にこだわりが有るので、値段は高めです。
行列は有りませんので、こだわりのラーメンが好きな方は是非一度♪
（2006.2.11 たいちょ） |
井之上屋
