ラーメンは男っぽい印象なのですが、このラーメンは他店にないこだわりがもの凄く有るようです。そのこだわりが駐車場周辺・店の前、メニューと、至る所に書かれていて、並々ならぬこだわりと感じられます。健康にも良いらしい。
この日は900円という値段の『炭麺黒味噌』を注文してみました。
スタッフの手が空いている時でも「お水はセルフになっています」と水差しを指さして説明する所をみると、どうやらチェーン店の様子（マニュアル通りの動き＆対応）。
入り口の文字は見覚えが有る… あっ！千成？
これだけこだわりの有るお店はホームページでも色々説明しているのかと思いきや、検索してもこの店の名前は出て来ません。チェーンじゃないのかな？(^_^;
味噌ダレは私好みのものに似ていましたが、全体的にコッテリ系なのでジャンルが違いますかね。でも八丁を使っているので方向はちょっと似ています。これが健康に良いかと言われると、医学に疎い私は何とも言えませんが、背脂がのっていたり、塩分が多い部分だけを考えても、私の歳からするとちょっと…かな？(笑)
ただ、お金に余裕が有って（値段は高い設定）濃い味噌ラーメンを食べたいという方にはよいのではないでしょうか。食用炭を入れたという真っ黒い麺は面白いし、本当に健康に良いラーメンだとすれば嬉しいことですよね。新しい試みとしては評価出来るお店だと思いました。
（2005.9.26 たいちょ） |
麺工房きよたけ
