■ラーメンみたけ

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住所　　千葉県山武郡大網白里町駒込444-6 時間　　11時30分〜14時30分・18時〜21時 電話　　0475-73-7386 定休　　月曜日（祝日の場合は翌日） 駐車場　有り メニュー　角煮ラーメン800円・塩ラーメン800円・特製ラーメン900円・つけ麺650円・ミニチャーシュー丼350円・餃子300円等 アクセス

こちらの店主池田氏は元々サラリーマンで、よくラーメン食べ歩きをしていたそうである。そして40代でラーメン店を開業。化学調味料を使用しない体に良いラーメンで勝負。う〜ん、好感度120%！何となく共感出来る部分が有るんですよねぇ（笑） 　行きたい行きたいと思っていたのですが、やはり遠い場所なので今まで行く機会が有りませんでした。やっとみたけのラーメンを食べられる時が来たんだなぁ（感激） 　16号線を千葉方面に向かい、穴川インターに入る。ちょっとした旅行気分♪ 　お店に到着したのは12時少し前。日曜で大行列を予想していたのだが、お店の前には並んでいる人が居なかったので「おっとラッキー！」と駐車場を見ると空きが無い。コインパーキングに車を停めてお店に行くと、店内に行列していました(;^_^A 　お客さんは若いカップル・サラリーマン・近所のおじさん・熟年のご夫婦と、色々な年齢層の方がいらっしゃいました。ここも好感度大！ 　店内にはビートルズが流れ、バックインザUSSRが始まった所で席に。あまり来られないから色々食べておかなきゃと、最近メニューに追加された「塩ラーメン800円」、1日限定15食の「角煮ラーメン800円」、そして「つけ麺650円」を注文。店員さんの動作に無駄が無い為か、そんなに待たずに到着しました。店主さんの気遣いなのかつけ麺は少し遅れて到着。細かい配慮です(^^) 　塩ラーメンはトッピングの揚げネギの風味が良くて美味しい！無化調のスープでこれだけの味が出せるんですね。角煮ラーメンのスープも嫌味が無くて後口スッキリでした。トッピングも全部美味しくて、とってもバランスの良いラーメンです。つけ麺は私の好きな「酢無しスープ」で、チャーシューの具も細切りにしてつけダレの方に入れてあります（刻み海苔は要らなかったかも）。 　スープ・具・麺・丼・雰囲気・接客等、何をとっても私には大満足のラーメンでした。多分私も自分で作るから解るのかも知れませんが、ここのラーメンは原価が高いと思います。これだけの素材を使用して、丁寧に手をかけて作られるラーメンがこの値段なんて信じられませんね。人気が高いのが解ります。この店が近所に有ったら毎週通いますよ。評価は★★★★★で決まり。100点満点ならば120点あげたい！（20点余計だって）それほど全部が気に入りました。 　私が作りたいラーメンに似ているっていう事も有るかとは思いますけどね。私も出来れば無化調にしたいし、安く提供したい。丼も、スープ・具等の味付けも、見栄えも、私の好みに似ています。つけ麺に酢や辛味の有る物をたくさん入れたものは私の好みじゃないんですが、その辺も似ている。違うとすれば麺かな。いや〜本当に行って良かったです。（2003.4.6　たいちょ）