豚そば　800円

お店のデータ

場所　東京都新宿区高田馬場4-2-31瀬古ビル103
電話　03-3366-0631
時間　11時〜18時(スープ無くなり次第終了)
定休　なし(臨時休業有り)
駐車場　なし
メニュー　豚そば800円・豚玉そば900円・つけ豚そば800円・つけ豚玉そば900円・俺めし200円
アクセス　ＪＲ線高田馬場駅下車すぐ

お店の外観

B食隊のくまごろう隊員より情報を頂きまして、どうやらこの店の店主は開店してすぐに「味に納得がいかない！」という理由ですぐ店を閉め、そこから試作を重ねて新規開店したということ。くまごろう隊員も1度食べてハマったらしく、再度食べに行ってもいいと言っておりました。
そこまでこだわりの有る店主のラーメンならば、是非1度食べてみたいというのが親心（？）。早速ねく隊員と一緒に行って参りました。
土曜日ということもあってか、7名ほど並んでいました。 麺が細いせいか回転が速いです。
メニューを見ると…あれ？豚そばが基本のラーメン？どうやらここはチャーシューメンが基本のようです。

お客さんの誘導で若干まごついたものの、あまり待たずに豚そばが来ました。ここのチャーシューというのは、豚肉の脂っこい部分を煮てくずしたものを使っているようです。なのでチャーシューが丼の中で豪華に華咲くようなチャーシューメンを想像していった人は「こ、これ、ぼ、ぼくのじゃないです」なんて言ってしまうかも(笑)

スープは濃い動物系出汁+魚介系で、結構とろみが有ります。麺はかなり細く、好みが別れるかも。隣のお父さんのつけ麺をちらっと見ましたら、つけ麺の麺も同じく細いものでした。

（2005.7.23　たいちょ）