横浜ラーメン末広家

らーめん600円+海苔増し100円

お店のデータ

住所　千葉県千葉市中央区末広1-15-7
電話　043-224-6778
時間　11時～15時・18時～21時
定休　月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場　なし
メニュー　ラーメン600円等
アクセス　本千葉駅から末広街道に入り、街道沿い右側

2000.10.6 創業

お店の外観

ここは以前、蘇我インター近くに「中野家」という名前で営業していたお店で、立地条件の関係で末広街道に移転。いわゆる店名に「家」が付くという「家系ラーメン」だが、そのスープの濃度が非常に私好みだった為、遠いながらも足を運んだお店である。そのお気に入り店が名前を「末広家」に変更しての開店。
家系は県内にも何店か有るが、その中でもここはトップと言って良いほどのコクと旨味。丁寧に取った豚骨スープ、絶妙なタイミングの麺上げ、どれを取ってもピカイチ。麺は家系で使われている「酒井製麺」を使用。モチモチの食感は私好み。店主中田さんの作業も素晴らしいが、サブの方の注文の受け方も間違いが
無くて凄い。これぞプロ！(今回は真面目にレポート)

数日前、千葉拉麺通信の山路氏から電話が有り、2000.10.6に末広家が開店すると言われ、すっかり忘れていた自分に気付きました。
途中までは覚えていたんだけどなぁ(^_^;

当日は仕事のクレームが無い事を祈りましたが、その願い虚しくクレーム1発！
それを終わらせて現地に向かったが、今度は高速道路が事故渋滞。さっそく山路さんに泣きの電話を入れる。
そんなこんなで到着した時は、予定から30分以上も過ぎていました。
待っていてくれた皆さん、すみませんでした<(_ _)>

到着して皆さんにご挨拶。
ネットで知り合った方と待ち合わせてお会いするなんていう事は今まで有りませんでした。それこそラーメンショップに行った日の山路さんが初めてで、今回が2回目。
何故会わないかというと、私は極度のあがり性で、特に初対面の女性が居ると、顔を上げる事すら出来ない性格なのですね。だから今回は緊張したというか、不思議な感じというか、何だかなぁ～この性格は…。

いつも(中野家当時)は普通のラーメンなのですが、今日は山路さんと同じ濃いめ多めを注文。勿論私は海苔増し。滅多に来れないお店なので、海苔だけは多めに食べておきたいんです(家系のスープに海苔の組み合わせは最高に好き)。店内が明るくなったせいも有るのか、私は海苔が少々違うものに感じました。そしてもう1つ、スープにはいつも表面に膜が張るほど濃厚なスープが、今日はコク的にあっさり目だったような気がする？

しかし食べ終わった後の満足感は相変わらずであり、心から「美味しいラーメン食べた」という充実させてくれるのは変わりません。誰が何と言おうと、私は好きなラーメンです(#^.^#)
中田さん、頑張って下さいませ！

(2000.10.6　たいちょ)